Ice Cream Sundae-119 de ani de la prima documentare a desertului de inghetata Sundae

2011-04-03T04:09:00.000-07:00

In aprilie 1892, in Ithaca, John M. Scott, preot al Bisericii Unitariene, Chester Platt, co-proprietar al farmaciei Platt&Colt, a creat prima inghetata sundae documentata istoric.

Sundae este o inghetata desert. De obicei, constă într-o lingura de inghetata cu sos sau sirop, iar în unele cazuri, alte topping-uri, inclusiv nuci tocate, frisca , sau cireşe maraschino . Sundae este o îngheţată de ciocolată într-un pahar.

Termenul Sundae, are o origine relativ obscura. Americani din diferite localităţi au pretins a fi locul de nastere al inghetatei Sundae. Cei care revendicau reteta faimoasei minuni culinare, erau din Ithaca, New York; Two Rivers, Wisconsin, Plainfield, Illinois, Evanston, Illinois, New York City, New Orleans, Louisiana, Cleveland, Ohio, şi Buffalo, New York.

Evanston a fost una din primele locatii care in 1890 a adoptat asa zisa ‘’lege albastra’’. Aceasta lege era de obicei introdusa in Canada si Statele Unite, destinata sa asigure respectarea standardelor religioase, in special respectarea duminicii ca zi de cult sau odihna si o restrictie privind mai ales cumparaturile in ziua de duminica.

Cele mai multe din aceste legi au fost abrogate, declarate neconstitutionale, insa interdictiile privind vanzarea bauturilor alcoolice sau a bauturilor in general au ramas o vreme valabile in zilele de duminica.
Sundae la acea vreme era practic o bautura, constand din una sau doua masuri de inghetata puse intr-o bautura racoritoare sau intr-un amestec de sirop aromat si apa carbogazoasa. Unii cofetari ingeniosi, incercand sa respecte legea, dar sa-si pastreze si clientii, au servit inghetata cu sirop dar fara sifon. Aceasta era versiunea celor din Evanston cu privire la aparitia inghetatei Sundae.

Google celebreaza azi pe 3 aprilie printr-un logo foarte dragut prima atestare a acestei inghetate:

Icecream Lovers

Ice Cream Sundae-119 de ani de la prima documentare a desertului de inghetata Sundae

In aprilie 1892, in Ithaca, John M. Scott, preot al Bisericii Unitariene, Chester Platt, co-proprietar al farmaciei Platt&Colt, a creat prima inghetata sundae documentata istoric.